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海報新聞記者 孫海燕 濟(jì)南報道
夏季是荔枝、西瓜等水果大量上市的季節(jié)，如何正確食用這些夏季水果，才能即享美味又不損傷脾胃？6月20日上午，山東省衛(wèi)生健康委舉行“魯醫(yī)健康說”系列新聞發(fā)布會“夏季養(yǎng)生”專場。中國中醫(yī)科學(xué)院廣安門濟(jì)南醫(yī)院脾胃肝膽科主任醫(yī)師王玉娟，就相關(guān)問題回答了媒體提問。
王玉娟表示，中醫(yī)認(rèn)為，脾主運化需陽氣推動，胃喜潤但過寒易傷陽氣。夏季暑濕重，脾胃功能本就相對虛弱，水果的性味選擇與食用方式直接影響運化。
荔枝類水果屬溫?zé)嶂罚?/strong>過量易致腹脹、口臭等脾胃濕熱表現(xiàn)。另外，因荔枝含有大量果糖刺激胰島素分泌，過量食用可能導(dǎo)致低血糖，從而引發(fā)“荔枝病”。正確食用溫?zé)崴?/p> 一是要控量。以荔枝為例，成人每日限量10顆，兒童5顆。 二是要搭配食用。吃完荔枝后喝一碗綠豆湯、冬瓜湯或吃少量苦瓜、西瓜，用寒性食材平衡溫性，或淡鹽水漱口緩解口腔上火。另外可以搭配健脾食材，如吃荔枝后喝山藥粥、小米粥，增強(qiáng)脾胃運化能力。 三是避免空腹吃?？崭钩蕴欠指叩乃状碳ひ葝u素分泌，而導(dǎo)致低血糖，也容易刺激胃酸，建議餐后1小時食用。 西瓜類水果屬寒涼之品，含水量超90%，過量易致脾胃濕濁內(nèi)生，出現(xiàn)腹瀉、舌苔厚膩等癥狀，要防“損傷陽氣”、“濕困脾胃”。正確食用寒涼水果： 一是要控量。以西瓜為例，成人每日限量500克，約1/4個小西瓜，兒童200克。 二是建議室溫下食用。中醫(yī)稱西瓜為天然白虎湯，冷藏后西瓜類水果寒性更強(qiáng)，直接刺激胃黏膜，因此建議室溫下食用。 三是巧食部位。吃西瓜帶“白瓤”：西瓜皮與紅瓤之間的白瓤俗稱西瓜翠衣，性微寒，健脾化濕效果更佳，可切絲炒食或煮水代茶，減少紅瓤的寒涼之性。 夏季，如何食用水果又兼顧脾胃養(yǎng)護(hù)？ 一是按體質(zhì)選水果，避開“性味沖突”。平日怕涼、腹瀉、舌淡胖，屬脾胃虛寒者，慎吃西瓜、梨、甜瓜等寒性水果，可少量吃荔枝、桃子等性溫水果，或?qū)⑺?煮后食用。平日口臭、便秘、舌苔黃膩，屬脾胃濕熱?？蛇m量吃西瓜清熱，但不可過食，防止生濕，忌過量吃荔枝、芒果等助濕熱水果。 二是食用時間要遵循脾胃運化規(guī)律。上午10點左右吃水果，此時脾胃陽氣旺盛，運化能力強(qiáng)，如荔枝可在早餐后1小時吃。避免晚上吃西瓜：夜間陽氣收斂，西瓜寒涼易致“胃不和則臥不安”，建議下午3點前食用。